Viner som väcker minnen och skapar nya
När vi inte kan åka till de klassiska europeiska vinernas länder, så får vi göra egna resor med spännande viner. Låt oss återuppväcka gamla minnen eller skapa nya. Susanne Berglund Krantz aka Punkvin har listat favoriter från Systembolagets släpp den 7 juli.
Denna vecka blir det extra varmt i punkhjärtat då det är ovanligt mycket Sherry, Tio Pepe Una Palma Fino släpps den 7 juli och på webbsläpp den 9 juli kommer fler från samma fina producent Tio pepe dos palmas fino, Tio pepe tres palmas fino, Tio pepe cuatro palmas amontillado. Glöm inte att den bästa Sherryupplevelsen får du i ett fint litet vitvinsglas.
|
Släpps 7 juli
|
Aphros Pet Nat RoséAphros Wine, Vinho Verde, Portugal Av de lokala druvorna i Vinho Verde, loureiro och vinhao. Lätt mousserande med krämiga bubblor, kryddig och blommig doft och smak med inslag av mineralsälta. Elegant, balanserat och härlig läskande syra samt mineralbett i eftersmaken.
|
|
|
Släpps 7 juli |
VauchaumierDomaine de la Bergerie, Anjou, Frankrike Vitt vin av chenin blanc som ger ett fruktigt, bärigt och lite ”ulligt” uttryck. I smaken finns även mineralinslag av kalkighet. Syran är ung, stram och läskande och ger en bra lagringspotential. Gott redan nu till skaldjur naturell med citron. Läs mer: www.domainedelabergerie.fr
|
|
|
Släpps 7 juli |
P.F. BobalBodegas y Viñedos Ponce, Manchuela, Spanien Rött vin av samma druva som namnet. Doften fylld av örter, fat, mörka bär och kryddor. Smaken är ung och aning animal samt aromatiskt blommig med fin struktur som ramar in helheten. Servera till en grillad, saftig entrecôte med stora pommes frites och örtsmör. Läs mer: www.bodegascollado.com
|
|
|
Släpps 7 juli |
Tio Pepe Una Palma FinoBodegas Gonzalez Byass, Jerez, Spanien Fino som lagrats 6 år med dimmigt gult utseende. Doften är elegant med toner av salt hav, halm, florjäst, bröd och blommor. Smaken har samma karaktärer och är härligt mineralig med tydlig sälta som drar i kinderna i den långa eftersmaken. Underbart till alla former av tapas, havskräftor naturell, tonfisk av hög kvalitet och ostar. Läs mer: www.gonzalezbyass.com
|
|
|
Släpps 8 juli |
Sieftersheimer Riesling PorphyrWeingut Wagner Stempel, Rheinhessen, Tyskland Druvtydlig doft av äpplen, päron, citrus och stenig mineralitet. Smaken är torr, frisk och fräsch i rent, rakt och fokuserat snitt. Stramt och mineraligt och härligt att dricka till färska räkor direkt från fiskebåten sittandes på bryggan med tårna i vattnet. Läs mer: www.wagner-stempel.de |
|
